Zhong porcelán modrá kvetiny

Porcelánový zhong na pitie čaju. Modro-biela farba. Ručne maľované kvetinové motívy.

Popis produktu Zhong porcelán modrá kvetiny

Porcelánový zhong s ručne maľovanými kvetinovými motívmi je určený pre štýlovú prípravu zeleného čaju a jeho lepšie vychutnanie. Čajová miska sa smerom od dna rozširuje, čo umožňuje rýchlejšie chladnutie vody a to je pre prípravu zeleného čaju žiadúce. Príprava zeleného čaju vyžaduje zaliatie chladnejšou vodou, aby sa chuť čaju uvoľnila v priebehu prvých troch minút lúhovania. Čajová miska stojí na podšálke, ktorá zabraňuje popáleniu či obareniu v prípade neopatrnej manipulácie so zhongom. Pokrievka zabraňuje strate arómy a zároveň nahradzuje klasické sitko. Nepatrným posunutím pokrievky vznikne otvor, cez ktorý možno čaj jednoducho scediť alebo pohodlne vypiť priamo zo zhonga. Množstvo nálevov, ktoré možno v zhongu pripraviť závisí od druhu čaju.

Príprava čaju v zhongu:
1. Do zhonga nasypeme primerané množstvo čajových lístkov (približne jednu čajovú lyžičku).
2. Čaj zalejeme horúcou vodou (pre zelený čaj 70 - 85°C), hneď vzápätí poodsunieme pokrievku a opatrne scedíme tak, aby neunikali čajové lístky. Týmto postupom dosiahneme zvláčnenie čajových lístkov.
3. Čaj zalejeme vodou, ktorá má lúhovaciu teplotu (podľa druhu čaju). Vodu lejeme po stenách zhonga, aby sa čajové lístky vo vnútri začali víriť. Týmto spôsobom docielime potrebné uvoľnenie čajových výťažkov a zafarbenie nálevu.
4. Počas lúhovanie môžeme pokrievku nadzdvihnúť a hranou pokrievky čajové lístky premiešať.
5. Vylúhovaný čaj scedíme do šálky alebo si čaj vychutnávame priamo zo zhonga.

Spôsob držania zhonga:
Čajová miska ostáva po celú dobu prípravy čaju na podšálke. Misku s podšálkou možno držať v jednej ruke a pokrievku pridržiavať druhou rukou, alebo možno celý zhong držať iba v jednej ruke, kedy pokrievku pridržiavame palcom.

Vyrobené vo Vietname.