Klinček mletý 50g

Známe aromatické korenie so širokým spektrom využitia. Klinček mletý, balenie 50 g.

Popis produktu Klinček mletý 50g

Známe korenie, plné vône, sú sušené nerozvinuté kvety tropického stromu Klinčekovec voňavý. Rovnako ako kvety voňajú aj listy. Ako korenie sa kvety klinčeka zbierajú v období, kedy sa zo zelenej zafarbujú na červeno. V tomto období majú najviac aromatických látok. Kvalitný klinček má byť tmavo hnedý, so svetlejšou hlavičkou a ak nechtom stlačíte stopku, objaví sa malé množstvo oleja. Klinček ako korenia sa používa pri špeciálnej úprave mäsa, pri údení, výrobe likérov, na nakladanie zeleniny a húb, do omáčok a kečupov, v menšom množstve aj do vývarov. Mletý klinček sa pridáva do perníka, koláčikov a vianočného pečiva.

Návod na prípravu čaju:
Štandardný čierny čaj (yunnan, gruzie, cejlon, assam) lúhujeme so štipkou klinčeka približne 2 min. Dosladíme, prípadne dochutíme mliekom.